材料(2人前)

  • クロダイ (切り身)200g
  • アサリ200g
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • 黄パプリカ30g
  • ミニトマト4個
  • ①白ワイン大さじ3
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをしておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。ミニトマトは縦半分に切ります。
  3. 2.
    スキレットにクロダイ、アサリ、1、①を入れ、中火にかけます。
  4. 3.
    アサリの殻が開き、クロダイに火が通ってきたら、中火のまま3分ほど煮込み、火から下ろします。
  5. 4.
    パセリを散らし完成です。