材料(2人前)
- クロダイ (切り身)200g
- アサリ200g
- 玉ねぎ (50g)1/2個
- 黄パプリカ30g
- ミニトマト4個
- (A)白ワイン大さじ3
- (A)オリーブオイル大さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.アサリは砂抜きをしておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。ミニトマトは縦半分に切ります。
- 2.スキレットにクロダイ、アサリ、1、(A)を入れ、中火にかけます。
- 3.アサリの殻が開き、クロダイに火が通ってきたら、中火のまま3分ほど煮込み、火から下ろします。
- 4.パセリを散らし完成です。