材料(12個分)

  • キャベツ (150g)1/8個
  • ①大葉4枚
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①白すりごま大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①白こしょう少々
  • 餃子の皮12枚
  • 水 (餃子の皮につける用)適量
  • ごま油大さじ1/2
  • 80ml
  • しょうゆ (食べる時用)適量
  • 大葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは芯を取り、3〜4cmの大きさにちぎります。
  2. 2.
    フードプロセッサーに1と①を入れ、みじん切りにします。
  3. 3.
    バットに移し12等分にし、餃子の皮で包んでいきます。 具を中心にのせ、水をフチにつけながら中央に向かってひだを寄せていき、お花のような形に包みます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。焼き色がついたら中火にし、水を加えてフタをして蒸し焼きにます。水分が無くなったら出来上がりです。