材料(2人前)
- 豆苗1/2パック
- 木綿豆腐300g
- カニカマ50g
- 水250ml
- (A)顆粒和風だし大さじ1
- (A)薄口しょうゆ小さじ1/2
- (A)みりん小さじ1
- (A)酒小さじ1
- (A)塩こしょう適量
- (B)片栗粉大さじ1/2
- (B)水大さじ1
作り方
- 準備.(B)は混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。
- 1.木綿豆腐をキッチンペーパーに包んだら、600Wの電子レンジで2分半温めて水切りしておきます。
- 2.豆苗の根っこを取り除いたら2cm幅に切ります。
- 3.カニカマの身をほぐします。
- 4.鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
- 5.4に(A)を加えたら、カニカマを入れます。
- 6.弱火に切り替え、2を加えたら(B)を入れとろみを出させます。
- 7.皿に水切りした木綿豆腐を置き、上に6をかけたら完成です。