ふわふわ!桃のロールケーキ のよくある質問

伊藤慶子
伊藤慶子
ロールケーキの生地の縦、横のサイズはどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは24cm×34cmの天板を使用しております。ご参考になりましたら幸いです。
こいこい
こいこい
シロップの材料にラム酒を加えても大丈夫でしょうか?その場合それぞれ分量はどのようにすればよいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒を加える場合も、シロップの材料の分量はそのままで大丈夫ですよ。ラム酒の量はお好みで小さじ1程度から調整して入れてくださいね。
しおり
しおり
作ってみたのですが生地の表面(ケーキの外側)に膜のようなものが張ってしまいました。何故でしょう?また作りたいので解決策があれば教えて下さい!_:(
kurashiru
kurashiru
コメントの文章だけでは想像が付かないのですが、もしかしたら手順5で生地と混ぜ合わせる際に混ぜたりなかった可能性が考えられます。
泡を出来るだけ潰したくないのですが、きちんと混ぜ合わせないとムラが出てしまい綺麗な状態に焼きあがりません。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね
たまるん
たまるん
スポンジの上に乗せた生クリームの作り方は無いのですか?
kurashiru
kurashiru
クリームの材料に記載している生クリームと砂糖を7分立てに泡立ててください。
説明が抜けてわかりづらく失礼いたしました。