材料(1本分)

  • 卵白3個
  • 卵黄3個
  • 砂糖50g
  • ①牛乳大さじ1
  • ①サラダ油大さじ1
  • ①バニラオイル15滴
  • 薄力粉50g
  • シロップ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • クリーム
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖20g
  • 白桃適量
  • 黄桃適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボールの汚れをよく取り除き、卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てます
  3. 2.
    砂糖を3回に分けて加え泡立て、しっかりとしたメレンゲになったら低速で1分泡立たせてキメを整えます
  4. 3.
    続いて卵黄を加え、低速で混ぜます
  5. 4.
    薄力粉を3回に分けて入れ、切り混ぜをします
  6. 5.
    粉気がなくなる直前に①を加え、切り混ぜます
  7. 6.
    型に流し入れ、180℃で13〜15分焼き、焼きあがったらシロップを打ち、ラップをして粗熱を取ります
  8. 7.
    粗熱が取れたら、クリームを塗り、水気を取ったフルーツを並べます
  9. 8.
    手前から巻いて、冷蔵庫で冷やしながら安定させて、完成です