材料(2人前)

  • カブ200g
  • 漬け汁
  • 酢30g
  • 砂糖20g
  • 塩4g
  • 昆布 (3×5cm)1枚
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    カブは葉元を切り落としておきます。
  2. 1.
    カブは皮をむきます。
  3. 2.
    縦半分に切り、薄切りにします。
  4. 3.
    ジッパー付き保存袋に2と漬け汁の材料を入れて、空気を抜いてジッパーを閉じます。
  5. 4.
    冷蔵庫で1時間ほど漬けたら昆布を取り出し、2mm幅に切ります。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。