オレンジスクエアブラウニー のよくある質問

うばるど
うばるど
有塩バターでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
山田愛
山田愛
オレンジを置くことで熱が通りにくいのかベタついてしまいます。焼き時間を増やしても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
手順1でオレンジに水分が多く残っていたり、粗熱がとれていないうちに生地にのせてしまうと、オレンジを置いた場所の火の通り具合にムラができてしまう可能性がございます。追加加熱を行うことも可能ですが、生地全体に火が通っている状態で追加加熱を行うと仕上がりがパサついてしまう場合がございますので、お気をつけくださいね。次回お作りになる際は、オレンジの粗熱をしっかり取り、キッチンペーパーなどで水分をよく取ってから乗せることをおすすめします。ご参考になりますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
無塩バターが無いのですが、有塩バターやサラダ油などで代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターのご用意がない場合は有塩バターを使用することをおすすめします。バターを使用することで風味よく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
18cm×5cmのパウンドケーキ型でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
18cmのパウンド型でもお作りいただけます。材料はレシピの0.5倍を目安にご用意くださいね。型の5~6分目まで生地を流し入れ、余った生地はマフィンカップなど小さめの耐熱型に入れて一緒に焼くこともできますよ。その際は加熱時間を5~10分ほど短くしてみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整いただくことをおすすめします。
ゲスト
ゲスト
オレンジの下の生地がいつまでも焼けないのですがそれはそういうものですか?オレンジが乗っていない部分はしっかり焼けます!
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オレンジの周りの生地は乗っていない部分に比べて、オレンジから出る水分の影響でしっとりしやすくなります。オレンジの周りの生地が全然かたまっていなかったり、竹串にとろっとした生地が付いてくる場合は追加加熱を行うことをおすすめいたします。追加加熱する際に生焼けの部分以外が焦げてしまいそうな時は、ふんわりとアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整ください。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
オレンジの皮がかなり苦いのですが、加熱が足らないのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オレンジの皮の苦味が強い原因は、手順1での加熱不足か、使用したオレンジが苦味の強いものだった可能性がございます。オレンジの皮が透き通るまでしっかりと加熱することが苦味を抑えるポイントです。電子レンジの機種やオレンジの厚みによっても火の通り具合が異なるため、様子をみながら必要に応じて追加加熱を行ってくださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
本日再チャレンジしました!今度は時間を気にせず透明になるまで加熱したところ美味しくできました!ありがとうございました。
ゲスト
ゲスト
仕上がりが柔らかくなってしまう場合は何に気をつけたらいいですか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりがやわらかくなる場合は、「粉類を加えた後に混ぜすぎた」「加熱不足」などが考えられます。粉類を加えてからは切るようにさっくりと混ぜ合わせてくださいね。また、加熱後に竹串をケーキの中心部に刺した際に、生地がボソボソと付くまで焼き上げ、サラッとした生地がつく場合は加熱不足のため追加加熱をしてください。中に火が通る前に表面が焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて加熱することをおすすめいたします。 https://www.kurashiru.com/recipes/fed9d68c-96b9-4090-8c87-dfa97cb4dd23 でも詳しくご紹介しているので、あわせて参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ユーザー15f8d3
ユーザー15f8d3
甘さを控えたい場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
甘さ控えめに仕上げる場合は、ミルクチョコレートをビターチョコレートに代えることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
ホールの型でも作ることはできますか??
kurashiru
kurashiru
丸型を使用してもお作りいただけます。ご使用の型の大きさにもよりますが、型の5~6分目を目安に生地を流しれるときれいに焼き上がりますよ。生地が余った場合は耐熱性のカップケーキ型などに入れて一緒に焼いてみてくださいね。加熱時間は10~15分ほど短めに設定し、様子をみながらご調整いただくことをおすすめします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、竹串を刺しても粘り気のある生地が付かなくなるまで焼き上げてくださいね。
ゲスト
ゲスト
パウンドケーキ型でも作れますか?もし作れるなら分量はどれくらいになりますか??
kurashiru
kurashiru
パウンド型を使用してもお作りいただけます。お持ちの型の大きさにもよりますが、18cmのパウンド型を使用する場合はレシピの半量を目安に材料をご用意ください。型の5~6分目を目安に生地を流し入れるときれいに焼き上がりますよ。生地が余った場合は耐熱性のカップケーキ型などに入れて一緒に焼いてみてくださいね。加熱時間は記載の時間より10~15分ほど短めに設定し、様子をみながらご調整いただくことをおすすめします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、竹串を刺しても粘り気のある生地が付かなくなるまで焼き上げてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
ナッツやくるみなどをいれてみても美味しく出来ますか??
kurashiru
kurashiru
くるみなどお好みのナッツ類を加えてもおいしくお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
2度目の質問で申し訳ありません。ナッツやクルミを入れる場合分量は変わりますか?変わるとすればどれを増やせばいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ナッツやくるみを加える場合もレシピ通りの分量でお作りいただけます。手順5で加えてさっくりと混ぜ合わせてくださいね。
ゲスト
ゲスト
オレンジキュラソーの代わりにホワイトラムでも違和感なく出来ますか?
kurashiru
kurashiru
オレンジキュラソーの代わりにホワイトラムを使用してもおいしくお作りいただけます。
こうま
こうま
20×20の型の場合分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
20×20の型を使用する場合は、全ての材料を1.2倍に増やしてお作りいただくことをおすすめします。ご使用のオーブンの機種や使用年数等によって火力に誤差が生じる事がありますので、焼き時間は手順を目安にして様子をみながら調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
おもち
おもち
ホワイトキュラソーでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
オレンジキュラソーはホワイトキュラソーなどのお好みのリキュールで代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
はなみち
はなみち
15×15の型だと分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
15cmのスクエア型で作る場合は、卵は1個減らし、そのほかの材料を0.6倍の分量に変更して作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
pepe
pepe
オレンジキュラソーは代用する場合はオレンジ果汁でも大丈夫でしょうか?(>_<)
kurashiru
kurashiru
オレンジ果汁での代用はおすすめいたしません。ご用意が無い場合は、オレンジキュラソーは省いたり、他のリキュール類やブランデーなどで代用いただけます。風味良く仕上がりますので、機会がございましたらオレンジキュラソーを使って作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
えるふぃん
えるふぃん
こんにちは✨😃❗
えるふぃんです😆🎵🎵
ビターチョコでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ミルクチョコレートの代わりにビターチョコレートを使用しても美味しくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
NACCI**
NACCI**
オレンジキュラソーはなくても美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、オレンジキュラソーは省いても美味しくお作りいただけますよ。使用することでより風味良く仕上がりますのでご用意できる際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。