材料(1台分(18×18×5cmのスクエア型))

  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • ココアパウダー10g
  • ミルクチョコレート100g
  • 無塩バター100g
  • お湯 (湯せん用・50℃)適量
  • グラニュー糖50g
  • 溶き卵2個分
  • オレンジキュラソー大さじ1
  • オレンジコンポート
  • オレンジ1個
  • グラニュー糖10g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    オレンジは皮つきのまま薄切りにします。耐熱皿に移してグラニュー糖を入れ、ラップをかけ、電子600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。オレンジの皮が透き通ったら粗熱を取ります。
  3. 2.
    無塩バターは2cm角に切ります。ミルクチョコレートは刻みます。
  4. 3.
    ボウルに2を入れて湯せんにかけ、ゴムベラでよく混ぜながら溶かします。
  5. 4.
    グラニュー糖を入れ、混ぜて、溶き卵を2~3回に分け入れ、つやが出るまで混ぜ合わせ、オレンジキュラソーを加え全体によく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に5を流し込み、水気をキッチンペーパーで拭き取った1をのせます。
  8. 7.
    170℃のオーブンで20分焼いたら完成です。