大根の皮の剥き方

作り方

1. 1.
   大根は皮付きのまま長さ5cm程度に切ります。
2. 2.
   左手に大根を持ち、包丁の刃を縦に全体に当てます。
3. 3.
   左手で大根を回転させながら皮を剥きます。皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。