ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒め のよくある質問

umako
umako
めんつゆが3倍濃縮の場合どの程度入れればいいのですか?
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、大さじ1/2を目安に加えることをおすすめします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ぽよみ
ぽよみ
めんつゆがありません。白だしで代用可能であれば分量を教えてくださいm(__)m
kurashiru
kurashiru
めんつゆの代わりに白だしを使用してもお作りいただけます。味が濃く仕上がるのを防ぐためにも、白だしは大さじ1/2を目安に少なめに加えることをおすすめいたします。白だしは製品によって風味や濃縮率が異なるため、パッケージの表記もご参照くださいね。
ゲスト
ゲスト
四倍濃縮ですと分量はいくらですか?
kurashiru
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、小さじ1を目安に加えることをおすすめします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
横田友香
横田友香
こんにゃくは、下茹でしなくても大丈夫なんですか?
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、こちらのレシピではこんにゃくはアク抜き済みのものを使用しているため下茹でせずに使用しています。アク抜きをしていないこんにゃくを使用する場合は沸騰したお湯で2分を目安に下茹でしてくださいね。