材料(2人前)

  • 鮭 (塩鮭)1切れ
  • 料理酒 (鮭用)小さじ1
  • じゃがいも3個
  • プロセスチーズ40g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①有塩バター10g
  • ①青のり小さじ1
  • 揚げ油適量
  • チャービル適量
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1.
    プロセスチーズは1cm角に切ります。
  3. 2.
    耐熱皿に鮭を乗せ、料理酒をかけてラップをします。600Wの電子レンジで3分加熱したら皮と骨を取って身をほぐします。
  4. 3.
    じゃがいもを一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    熱いうちにマッシャーで潰し、①、2を入れて混ぜ合わせます。12等分にし、真ん中に1を入れて丸く成形します。
  6. 5.
    フライパンの鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を3分程揚げます。
  7. 6.
    こんがりと焼き色が付いたら油を切り、チャービルを乗せた皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。