材料(2人前)

  • ごはん200g
  • めんつゆ大さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • うずらの卵6個
  • 水 (茹で用)1000ml
  • 冷水 (うずらの卵用)適量
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1/2
  • サラダ菜 (添え用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にうずらの卵、水を入れ火をつけて沸騰してから2分茹で、冷水につけて殻を剥きます。
  2. 2.
    ボウルにごはん、めんつゆを入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ラップに2、1を乗せ2で1を覆うように包みます。
  4. 4.
    豚バラ肉で3を巻きます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油、4を入れこんがり両面焼きます。
  6. 6.
    (A)を加えて全体に味が馴染むまで炒めたら火を止め、サラダ菜を添えた器に盛り、仕上げに白いりごまをかけて完成です。