材料(2人前)

  • なめたけ50g
  • ニラ30g
  • 生地
  • 薄力粉70g
  • 片栗粉30g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • 100ml
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ニラを2cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに薄力粉、片栗粉、(A)を入れて混ぜ合わせたら、水を少しずつ混ぜ全体に馴染ませ、1、なめたけを入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    中火で加熱したフライパンにごま油をひいて、3を流し入れます。
  4. 4.
    焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
  5. 5.
    中まで火が通ったら一口大に切り、お皿に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。