材料(1人前)
- スパゲティ (1.6mm)90g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- ソース
- カットトマト缶130g
- しめじ50g
- 塩味の焼き鳥の缶詰1缶
- グリーンオリーブ (種なし)7粒
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ2
- トッピング
- イタリアンパセリ (生)適量
作り方
- 1.鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
- 2.ゆでている間に、しめじは石づきを切り落とします。
- 3.ニンニクは半分に切って芽を取り、包丁の腹で潰します。
- 4.フライパンにオリーブオイル、3を入れて弱火にかけます。香りが立ったらニンニクを取り出し、2をほぐしながら入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5.カットトマト缶、1のゆで汁を30ml、塩味の焼き鳥の缶詰、グリーンオリーブを入れ、グリーンオリーブを潰しながら全体に味がなじむまで弱火で煮こみます。
- 6.煮こんでいる間に、イタリアンパセリは粗みじん切りにします。
- 7.1を湯切りして5に加え、弱火のまま混ぜ合わせて火から下ろします。
- 8.器に盛り付け、6をのせて完成です。