材料(2人前)
- 小松菜150g
- ニラ80g
- もやし50g
- ニンニク1/2片
- 鷹の爪輪切り少々
- ①酒小さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ①ナンプラー小さじ1/2
- ①白こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- パクチー (お好みの量で)少々
作り方
- 準備.ニンニクは皮を剥いておきます。
- 1.小松菜とニラを5cm幅に切ります。 パクチーは根を切り落とし、3cm幅に切ります。 ニンニクはみじん切りにします。
- 2.弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを炒めます。
- 3.香りが立ってきたらもやしと小松菜をしんなりするまで炒めます。
- 4.①の調味料を加え、ニラを加えたらさらに炒め、ニラがしんなりしてきたら火から下ろします。
- 5.器に盛り、パクチーを添えて完成です。