材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • ニラ80g
  • もやし50g
  • ニンニク1/2片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ①酒小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ナンプラー小さじ1/2
  • ①白こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • パクチー (お好みの量で)少々

作り方

  1. 準備.
    ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    小松菜とニラを5cm幅に切ります。 パクチーは根を切り落とし、3cm幅に切ります。 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを炒めます。
  4. 3.
    香りが立ってきたらもやしと小松菜をしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    ①の調味料を加え、ニラを加えたらさらに炒め、ニラがしんなりしてきたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り、パクチーを添えて完成です。