基本のイワシ梅煮 のコメント

ゆみりん
ゆみりん
チューブの梅肉でも出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
梅干しはチューブタイプでもお作りいただけますよ。20gを目安に作ってくださいね。臭みが和らぎとてもおいしく仕上がりますので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
先月
真 憧術 やっときたぁ‼️
真 憧術 やっときたぁ‼️
ぶりでも代用できますか⁉️
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イワシの代わりにぶりを使用してもおいしくお作りいただけますよ。おかずにもおつまみにもぴったりの一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
p--ipi♡
p--ipi♡
美味しくできました♪が、いつも煮魚系を作ると、分量&時間通りでも汁気がなくなってしまいます。火が強いのか?煮詰める時間が少なくても、柔らかさに影響が出ると思いますし…薄味気味でひたひた多の汁で作ってみたいのですが、どうしたら良いでしょう。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。ご家庭にある鍋の大きさなどによって煮汁の分量が足りない場合がございます。あらかじめ煮汁の水の分量を増やしていただくか、加熱していて汁気が足りない場合は様子を見ながらお湯を加えてみてくださいね。クラシルではほかにも煮魚のレシピをご紹介しておりますのでぜひご覧になってください。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
6ヶ月前
あ
下茹での時間は何分ですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酢で下茹でする場合の時間は水も加えて「弱火で10分前後」を目安に行ってくださいね。骨までやわらかくなりますので、よろしければお試しください。美味しくできますように。
8ヶ月前
olive♡
olive♡
臭みもなく 味も好みで美味しかったのに、やっぱり骨は固かった。下ゆででの時間?味付けで煮る時間?で解消するでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。味も良かったようで大変嬉しいです。
「コツ・ポイント」にも記載しておりますが、イワシは酢で下茹でしたり梅干しと一緒に煮込むことで、骨までやわらかくなりますよ。酢で下茹でする場合の時間は水も加えて「弱火で10分前後」を目安に行ってくださいね。ぜひまた作っていただけますと幸いです。次回はより美味しく出来上がりますように。
8ヶ月前
Mayumi Neishi
Mayumi Neishi
砂糖は白でも大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖は上白糖でお作りいただけますよ。骨までやわらかく煮ることができるレシピになっておりますので、最後まで美味しく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
さや豆
さや豆
とても美味しくできました。
10ヶ月前
なっちゃん
なっちゃん
イワシが倍量の場合は、煮汁も倍量ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
煮汁も倍にして作ってくださいね。とても美味しい一品ですので気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく出来ますように。
9ヶ月前
Hiroko Naito
Hiroko Naito
昨晩 作りました 下ゆでの一手間で臭みもなくふっくらと美味しく出来上がりました! 主人にも好評でした‼️
1年前
華恋ママ
華恋ママ
昨日、作りました♥ 綺麗に 美味しくできました~♥
1年前
Miki Rikanji
Miki Rikanji
少し煮崩れしましたがふっくら出来上がりました。ありがとうございます!
1年前
笹の伊
笹の伊
味は美味しくできたのですが、内臓取るのが上手くいかず、煮崩れてしまいました。4の行程は、沸騰してから魚を入れますか?水から入れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
工程4では水から入れていただいて大丈夫です。
イワシの下処理は、難しければ鮮魚店やスーパーの鮮魚売り場で買うときに、処理をしてもらってください。
コツ・ポイントに記載がありますので合わせてご確認くださいね。
1年前

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