材料(2人前)

  • スナップえんどう6本
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • ちくわ (3本)80g
  • 赤パプリカ20g
  • (A)クリームチーズ50g
  • (A)タルタルソース小さじ2
  • (A)七味唐辛子小さじ1/4
  • (A)塩ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスナップえんどうを入れます。中火で2分程ゆでたらザルに上げ、流水にさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    赤パプリカはみじん切りにします。
  4. 3.
    ちくわは半分に切り、ちくわの穴に1を刺し込みます。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3と4をそれぞれ器に盛り付けて完成です。