材料(2人前)

  • 2個
  • 生きくらげ90g
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油適量
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ラー油適量

作り方

  1. 準備.
    生きくらげは水洗いして、水気をよく拭き取ったあと、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。
  2. 1.
    ネギはナナメ切りにして、卵はボウルに割り入れ塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    熱したフライパンにごま油をひいたら、きくらげとネギを中火で15秒〜30秒ほど炒め鶏ガラスープの素を加え混ぜ合わせたら端に寄せます。
  4. 3.
    そこに卵を加え、外側から内側に巻き込むようにして炒めていきます。
  5. 4.
    お好みの固さに火を通したら完成です。ラー油をすこしかけても美味しいですよ!