卵と生きくらげの中華炒め

作り方

1. 準備.
   生きくらげは水洗いして、水気をよく拭き取ったあと、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。
2. 1.
   ネギはナナメ切りにして、卵はボウルに割り入れ塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
3. 2.
   熱したフライパンにごま油をひいたら、きくらげとネギを中火で15秒〜30秒ほど炒め鶏ガラスープの素を加え混ぜ合わせたら端に寄せます。
4. 3.
   そこに卵を加え、外側から内側に巻き込むようにして炒めていきます。
5. 4.
   お好みの固さに火を通したら完成です。ラー油をすこしかけても美味しいですよ！