材料(2人前)

  • 鶏ささみ300g
  • 木綿豆腐300g
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)黒こしょう少々
  • (A)マヨネーズ大さじ4
  • (A)片栗粉60g
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ1
  • 添え物
  • レタス適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ木綿豆腐をのせて、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水切りします。
  4. 3.
    ボウルに粗熱を取った2、1、(A)を入れ、手でよく混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  5. 4.
    鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱します。3を入れ、中に火が通り、きつね色になるまで揚げます。
  6. 5.
    器にレタス、4を盛り付け、ケチャップを添えて完成です。