材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • もやし200g
  • ニラ50g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • みりん小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、鷹の爪輪切りを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
  5. 5.
    1、もやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら3を回し入れ、とろみがつき、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。