材料(2人前)
- ワタリガニ (100g)1杯
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 玉ねぎ30g
- ニンニク1片
- お湯300ml
- カットトマト缶200g
- ①料理酒大さじ1
- ①コンソメ顆粒小さじ1/2
- ①塩小さじ14
- オリーブオイル大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.ワタリガニは半分に切っておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.鍋に、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
- 4.玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ワタリガニを入れ炒めます。
- 5.ワタリガニの色が変わったら中火のまま、お湯、カットトマト缶、①を入れ5分程加熱します。
- 6.ワタリガニに火が通ったら中火のまま、溶き卵を入れ回し入れ、30秒たったら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。