材料(8個分)

  • 切り餅 (45g)1個
  • 牛乳大さじ2
  • じゃがいも (計300g)3個
  • 片栗粉大さじ3
  • スライスチーズ2枚
  • のり (焼きのり)4枚
  • 大葉4枚
  • 片栗粉 (打ち粉)適量
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    切り餅は一口大に切っておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 スライスチーズは8等分に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    切り餅に牛乳を加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切り、ラップをせずに600Wの電子レンジで6分程加熱します。
  4. 3.
    熱いうちにマッシャーで潰し、片栗粉、1を加え、全体を混ぜます。
  5. 4.
    まな板に打ち粉をし、3の1/8量にスライスチーズ1/8量を包んで楕円状に成形します。
  6. 5.
    4個にのりを巻き、残り4個に大葉を乗せます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
  8. 7.
    両面ほんのり焼き色がついたら、中火のまま①を加え、全体が絡んだら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付けて完成です。