材料(2人前)

  • レタス100g
  • トマト1個
  • アボカド1/2個
  • (A)レモン汁大さじ2
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)塩小さじ1
  • (A)黒こしょう適量
  • 春巻きの皮2枚
  • ソーセージ1本
  • サラダ油大さじ3

作り方

  1. 1.
    レタスは2cm幅の細切りにします。
  2. 2.
    アボカドは皮を剥き、2cm角に切ります。
  3. 3.
    トマトはヘタを取り半分にし、中のタネを取り、2cm角に切ります。
  4. 4.
    1.2.3をボウルに入れ、(A)と和えます。
  5. 5.
    ソーセージを1cm幅の輪切りにし、真ん中をストローでくり抜きます。
  6. 6.
    春巻きの皮を4等分にし、蛇腹折りにしたら5の穴に端をまとめて2cmほど通します。
  7. 7.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、6を揚げ焼きします。
  8. 8.
    4を皿に盛り、7を飾り完成です。