材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • パクチー10g
  • ①水大さじ1
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2.
    タケノコの水煮は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて炒めます。
  4. 4.
    全体にごま油がまわったら、①を入れて中火で汁気がなくなるまで加熱します。
  5. 5.
    火を止めボウルに移し、粗熱を取ります。
  6. 6.
    1を入れて和えます。
  7. 7.
    器に盛り付けて完成です。