材料(2人前)

  • チンゲン菜 (計200g)2株
  • 長ねぎ1/3本
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、葉と茎に分けます。
  3. 2.
    長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油と2を入れ、弱火で炒めます。
  5. 4.
    香りが立ったら1の茎を加えて中火で炒め、しんなりしたら1の葉を加えて中火でさっと炒めます。
  6. 5.
    (A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。