材料(2人前)
- 白菜100g
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2株
- ウインナー80g
- 無調整豆乳200ml
- 水150ml
- サラダ油大さじ1
- ①塩こしょう小さじ1/2
- ①醤油大さじ1
- ①酒大さじ1
- ①顆粒和風だし大さじ1
- ①味噌小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- 万能ねぎ適量
作り方
- 準備.ニンジン、玉ねぎは予め皮を剥いておきます。
- 1.しめじは石づきを除き手でほぐしておきます。
- 2.白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにします。
- 3.玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーは乱切りにします。
- 4.鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ウインナーを入れ焼きがつくまで焼きます。
- 5.ウインナーに焼き目がついたらしめじ、野菜を全て入れさっと炒めます。
- 6.全体がしんなりしたら、無調整豆乳、水を入れ沸騰直前まで温めます。
- 7.次に①を全て入れ混ぜ合わせ、野菜に火が通ったら出来上がりです。
- 8.お好みで万能ネギをかけて完成です。