材料(2人前)

  • 春菊100g
  • お湯 (春菊 茹で用)500ml
  • しらす25g
  • 梅干し1個
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、春菊を茎の部分から茹で、30秒たったら葉も入れさっと茹でます。
  3. 2.
    流水にくぐらせて水気を絞り、幅3cmに切ります。
  4. 3.
    梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
  5. 4.
    ボウルに2、3、しらす、ごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り、白いりごまをかければ完成です。