春菊の梅しらす和え

作り方

1. 準備.
   春菊は綺麗に洗っておきます。
2. 1.
   鍋にお湯を沸かし、春菊を茎の部分から茹で、30秒たったら葉も入れさっと茹でます。
3. 2.
   流水にくぐらせて水気を絞り、幅3cmに切ります。
4. 3.
   梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
5. 4.
   ボウルに2、3、しらす、ごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り、白いりごまをかければ完成です。