材料(2人前)
- レタス200g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- 水 (さらす用)適量
- 梅干し1個
- (A)ポン酢大さじ1.5
- (A)ごま油大さじ1/2
- かつお節2g
作り方
- 1.レタスは手で一口大にちぎります。
- 2.梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでよくたたきます。
- 3.お湯を沸騰させた鍋に塩、1を入れ、30秒程ゆでます。水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、水気を絞ります。
- 4.別のボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 6.かつお節を入れ、混ぜ合わせます。
- 7.器に盛り付けて完成です。