材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • 絹さや5枚
  • (A)コーラ200ml
  • (A)水100ml
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (B)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ3
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを一口大に切ります。
  3. 2.
    にんじんを乱切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎをくし切りにします。
  5. 4.
    絹さやの筋を取り除きます。
  6. 5.
    豚バラ肉を2等分に切ります。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2、3、5を入れて全体に油が回るまで炒めます。
  8. 7.
    (A)を入れて落しぶたをし、具材が柔らかくなるまで中火で20分ほど煮込みます。
  9. 8.
    アクを取り除き、(B)を入れて再度落しぶたをし、3分中火で煮込みます。
  10. 9.
    4を入れて落しぶたをし、2分ほど中火で煮込んだらお皿に盛り付け完成です。