材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判)12枚
  • 水 (のり用)適量
  • 肉だね
  • 豚ひき肉120g
  • キムチ80g
  • ニラ30g
  • 青唐辛子10本
  • しょうゆ大さじ1
  • 粉唐辛子大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • お湯60ml
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キムチとニラはみじん切りにします。青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  2. 2.
    ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
  3. 3.
    餃子の皮の周りに水を付け、2を包みます。
  4. 4.
    熱したフライパンにごま油をひき、3を並べて中火で焼きます。
  5. 5.
    焼き色が付いたらお湯を回し入れ、蓋をして弱火で10分程、中に火が通るまで焼きます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けたら完成です。