材料(2人前)
- じゃがいも (200g)2個
- 玉ねぎ (50g)1/4 個
- 水 (さらす用)適量
- (A)カッテージチーズ50g
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)バジル (乾燥)小さじ1/2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- ピンクペッパー適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥いて、芽を取っておきます。
- 1.じゃがいもは1cmの角切りにしたら、水に10分程度さらします。
- 2.水気をきったら耐熱容器に入れ、ラップをし600Wのレンジで4分柔らかくなるまで加熱をし、粗熱を取ります。
- 3.玉ねぎは粗みじん切りにし、10分ほど水にさらします。水気はキッチンペーパーなどでよくきります。
- 4.ボウルに2、3、(A)を加え味が全体に馴染むようによく混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り、上からピンクペッパーを散らしたら完成です。