材料(1人前)

  • クリームチーズ100g
  • 生クリーム80ml
  • 顆粒低カロリー甘味料大さじ1
  • コーヒー (インスタント)小さじ1/4
  • ミント (飾り)適量
  • ココアパウダー適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに生クリームと低カロリー甘味料を加え、ハンドミキサーで7分立てになるまで泡立てます。
  3. 2.
    別のボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1を加えて全体に混ぜ合わせます。
  5. 4.
    バットに3を流し込み、コーヒーをまんべんなく散らし、軽く混ぜ合わせます。ラップをし、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
  6. 5.
    1時間ほどして表面が固まってきたら一度取り出し混ぜ合わせます。ラップをし、再び冷凍庫で1時間冷やし固めます。
  7. 6.
    固まったら器に盛り付け、ココアパウダーを振りかけ、上にミントを乗せたら完成です。