材料(2人前)
- エビ (殻付き、計150g)10尾
- 衣
- 天ぷら粉100g
- 水100ml
- 揚げ油適量
- ソース
- マヨネーズ100g
- 練乳30g
- 白こしょう小さじ1/4
- グリーンリーフ適量
作り方
- 準備.エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
- 1.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、エビをくぐらせます。
- 2.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。火が通り、衣がカラッとするまで2分程揚げ、油切りします。
- 3.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4.2を加えて、味がなじむまで和えます。
- 5.器にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。