材料(2人前)

  • エビ (殻付き、計150g)10尾
  • 天ぷら粉100g
  • 100ml
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • マヨネーズ100g
  • 練乳30g
  • 白こしょう小さじ1/4
  • グリーンリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、エビをくぐらせます。
  3. 2.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。火が通り、衣がカラッとするまで2分程揚げ、油切りします。
  4. 3.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を加えて、味がなじむまで和えます。
  6. 5.
    器にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。