材料(2人前)

  • 長ねぎ1/2本
  • 水 (さらす用)適量
  • メカジキ300g
  • 塩こしょう少々
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • ラー油小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    長ねぎは縦半分に切ってから斜めに千切りにします。水に10分さらしたら水切りをします。
  2. 2.
    メカジキは一口大に切り、塩こしょうを振ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を焼きます。しっかりと火が通り焼き色がついたら、火を止めます。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら、1と3を入れ和えます。
  5. 5.
    皿に盛り付けたら完成です。