材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- ほうれん草100g
- お湯 (ゆでる用)500ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ1/2
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- お湯400ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1.5
- トッピング
- 七味唐辛子適量
作り方
- 1.鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらし、水気をよく絞ります。
- 2.根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 3.別の鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 4.2を加え、溶き卵を回し入れ、蓋をして中火で熱し、卵に火が通ったら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、七味唐辛子を散らして完成です。