材料(4人前)

  • キムチ250g
  • 豚こま切れ肉200g
  • ごま油大さじ2
  • 木綿豆腐150g
  • 白菜200g
  • ニラ100g
  • もやし100g
  • しいたけ4個
  • 油揚げ1枚
  • スープ
  • 800ml
  • ダシダ大さじ1.5
  • コチュジャン大さじ1
  • 粉唐辛子小さじ2
  • ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐は一口大に切ります。白菜はざく切りにします。ニラは4cm幅に切ります。しいたけは石づきと軸を切り落とします。
  2. 2.
    油揚げは半分に切り、3cm角に切ります。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、キムチを入れごま油がなじむまで炒めます。豚こま切れ肉を加え、豚こま切れ肉に火が通るまで炒めたら火から下ろします。
  4. 4.
    土鍋に3、スープの材料を入れて中火で沸かし、1、2、もやしを加え蓋をし、中火で5分程加熱したら完成です。