材料(2人前)

  • ナス1本
  • じゃがいも2個
  • 豚ひき肉80g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 市販のミートソース150g
  • ミックスチーズ適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいものは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    ナスは輪切りにし、じゃがいもは半分に切ります。
  3. 2.
    耐熱容器にじゃがいもを入れラップをし、600Wに設定した電子レンジで8分加熱します。
  4. 3.
    電子レンジで加熱したじゃがいもを潰します。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、ナスを炒めます。
  7. 6.
    ナスがしんなりしてきたら潰したじゃがいもを入れ炒め合わせます。
  8. 7.
    次に塩こしょう、市販のミートソースを入れ混ぜ合わせて具の出来上がりです。
  9. 8.
    耐熱皿に出来上がった具を入れミックスチーズをのせ、200℃に設定したトースターで5分焼いて出来上がりです。
  10. 9.
    お好みでパセリをかけて完成です。