材料(2人前)

  • 玉こんにゃく250g
  • お湯 (アク抜き用)適量
  • タコ (ボイル)100g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)金山寺味噌大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    タコは一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし玉こんにゃくを入れ2分ほどゆでたらザルにあけ水気を切ります。
  3. 3.
    鍋を中火で熱しごま油、鷹の爪輪切りを入れます。
  4. 4.
    鷹の爪輪切りに油がまわったら1、2を入れ中火で炒めます。
  5. 5.
    全体が温まったら(A)を入れ中火で炒め合わせます。
  6. 6.
    水気が半量程度になったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。