材料(2人前)
- じゃがいも (計250g)2個
- タコ (刺身用、ボイル)100g
- レモン汁大さじ1
- ブラックオリーブ (スライス、種なし)30g
- バジル (葉)10g
- (A)酢大さじ2
- (A)オリーブオイル大さじ2
- (A)塩小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分やわらかくなるまで加熱します。
- 2.タコは一口大に切ります。ボウルに入れてレモン汁をかけ、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
- 3.別のボウルに1、2、ブラックオリーブ、(A)を入れて混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら、バジルを加え、軽く混ぜ合わせます。
- 4.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。