お家でも作れる 餃子の皮の作り方

作り方

1. 1.
   耐熱ボウルに強力粉、薄力粉、塩、熱湯を入れて、菜箸で混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなってきたら、まとまるまで手でこねます。
2. 2.
   打ち粉をした台にのせ、なめらかになるまで3分程こねます。丸めてボウルに入れ、ラップをかけて1時間程置きます。
3. 3.
   打ち粉をした台にのせ、なめらかになるまでこね、3等分に切ります。
4. 4.
   台に打ち粉をして、直径2cm程の棒状にのばし、10等分ずつに切ります。
5. 5.
   台に打ち粉をして、切り口を手のひらで押してつぶし、麺棒で直径8cm程の円形に伸ばして完成です。