材料(2人前)

  • あやめカブ300g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
  • しば漬け20g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①酢小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • 芽ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    あやめカブは葉を切り落としておきます。
  2. 1.
    しば漬けはみじん切りにします。
  3. 2.
    あやめカブは皮つきのまま1cm幅のくし切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2、塩を入れて混ぜ、10分程置き、水気を絞ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1を加えて混ぜます。
  6. 5.
    器に3を盛り付け、4をかけます。芽ねぎをのせて完成です。