材料(2人前)
- あやめカブ300g
- 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
- しば漬け20g
- (A)ごま油大さじ1
- (A)酢小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)塩ひとつまみ
- 芽ねぎ適量
作り方
- 準備.あやめカブは葉を切り落としておきます。
- 1.しば漬けはみじん切りにします。
- 2.あやめカブは皮つきのまま1cm幅のくし切りにします。
- 3.ボウルに2、塩を入れて混ぜ、10分程置き、水気を絞ります。
- 4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1を加えて混ぜます。
- 5.器に3を盛り付け、4をかけます。芽ねぎをのせて完成です。