材料(2人前)

  • 里芋100g
  • ズッキーニ1/3本
  • ニンニク2片
  • ベーコン50g
  • 有塩バター10g
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    里芋は泥を洗い落としておきます。
  2. 1.
    里芋は皮を剥き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    ニンニクは粗みじんにします。ズッキーニは1cm幅のいちょう切りにします。ベーコンは、5mm幅の細切りにします。
  4. 3.
    フライパンにバターをひき、2のニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクが香りがしたら2のベーコンを入れ炒めます。
  5. 4.
    ベーコンがカリカリになったら、1と2のズッキーニ、(A)を加えて炒めます。ズッキーニに火が入った火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。