材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ニンニク1片
  • ブラックオリーブ5粒
  • 鷹の爪1本
  • (A)アンチョビソース小さじ1
  • (A)ケイパー小さじ1
  • (A)トマト缶200g
  • (A)ゆで汁100ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯、塩を入れスパゲティをゆでます。通常より2分早くあげてください。
  2. 2.
    ブラックオリーブを輪切りにします。ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2のニンニク、鷹の爪を入れて中火で加熱します。ニンニクが香ってきたら(A)を入れて弱火にします。時々混ぜながら10分ほど加熱します。
  4. 4.
    1、2のブラックオリーブを入れ全体に馴染ませます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。