材料(2人前)

  • 冷凍パイシート2枚
  • 強力粉 (打ち粉)大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • 生クリーム150ml
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 砂糖大さじ1
  • マスカルポーネチーズ100g
  • ドライフルーツ (クランベリー)20g
  • チョコスプレー (カラフル)50g

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートを解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    打ち粉をし、冷凍パイシート1枚を厚さ3mmにめん棒で伸ばしたら約5cmの正方形に切り、3枚を三角形になるように半分に切ります。
  3. 2.
    残った正方形のパイシートを星型に抜き、余った生地を幅4cmの長方形に整えます。もう1枚の冷凍パイシートは同様に厚さ3mmにめん棒で伸ばしたら約5cmの正方形に切り、三角形になるように半分に切ります。
  4. 3.
    天板にクッキングシートを敷き、1、2 を並べて、フォークで穴を開けたら溶き卵を塗り、オーブン200℃で10分、焦げないように焼きます。
  5. 4.
    ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水で冷やしながら7分立てにし、マスカルポーネチーズを加え、さっくり混ぜます。
  6. 5.
    3の粗熱がとれたら、長方形の生地以外に4を塗り、チョコスプレーやお好みでドライフルーツをまぶします。
  7. 6.
    長方形の生地が幹、三角形の生地が葉になるようにバランスよく並べて天辺に星型のパイを飾ったら完成です。