材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ブリ (刺身用スライス)100g
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 長ねぎ5cm
  • 水 (さらす用)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは芯を取り出し、白い部分を千切りにし、水を張ったボウルに10分さらして水気を切ります。
  2. 2.
    フライパンに①を入れて混ぜながら中火にかけ、とろみが付くまで加熱します。
  3. 3.
    ブリを入れて絡めたら火から下ろします。
  4. 4.
    ごはんを盛り付けた丼に3、1をのせて完成です。