手作りカッテージチーズケーキ のコメント

K.Y
K.Y
卵は何サイズですか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは卵はMサイズを使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
はまくみ
はまくみ
市販のカッテージチーズでもできますか。
1年前
kurashiru
kurashiru
市販のカッテージチーズでもお作りできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
みきてぃ~
みきてぃ~
濾すのに二時間以上かかってしまったのですが、本当ならもっと短時間で出来るんですよね?何か、良いアドバイスを教えて戴けますでしょうか?どうぞ宜しくお願い申し上げます(^人^)
1年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チーズをこす際は、キッチンペーパーが破れない様に絞っていただいても大丈夫ですよ。ぜひまた挑戦してくださいね。
1年前
***
***
あと、カッテージチーズってクリームチーズとどういう違いがあるんですか?質問ばっかでごめんなさい!
1年前
kurashiru
kurashiru
カッテージチーズケーキは未熟成チーズであり、主に脱脂乳や牛乳から作られ、水分を80%含みます。わずかな酸味とさわやかな味が特徴です。
クリームチーズは生クリームやクリームと牛乳の混合物から作った未熟成のチーズで、食べやすい酸味と滑らかな食感が特徴です。
いずれも未熟成のチーズでありますが、食感や味が大きく違います。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前
***
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これを濾さないとどうなりますか?ヨーグルトみたいな感じになるのかな?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらを濾したものがカッテージチーズとなりますので、濾さない場合はカッテージチーズではなくなってしまいます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1年前
もちゃん
もちゃん
濾して残った方を使うんですか?それとも、濾して出た液体の方を使うんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
濾して残ったほうを使ってくださいね。
濾して出た水分(ホエー)は飲んだりお料理に使えますので、お好みのアレンジでお召し上がりいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
もこのすけ
もこのすけ
全くチーズの味がしませんでした。
1年前
えびたろう
えびたろう
型ではなく、カップケーキ用の容器でも大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
カップケーキ用の容器でもお作りいただけますが、熱の伝わり方等が異なりますので焼き時間につきましては調整をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
紗紗
紗紗
ヘルシーで大変美味しそうです!機会があれば作ります!
1年前
紗紗
紗紗
カッテージチーズを作った時のホエーは、何に使えば良いでしょうか?動画を見てる限り、とても大量に出て、どうにか使わないと勿体なくて...
1年前
kurashiru
kurashiru
ホエーは、はちみつ等の甘味料と牛乳を加えてジュースとして飲む事もできますし、塩等で味を調えてドレッシング等にしてもとても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
1年前

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