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白菜とわかめのスープ
調理時間:20分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
わかめは戻した後、しっかり水気を切ることで、スープの味が薄くなるのを防ぎます。
塩加減は、お好みで調整してください。
ごま油の量はお好みで調整してください。
材料
(2人前)
白菜
50g
わかめ (乾燥)
2g
水 (わかめを戻す用)
適量
お湯
400ml
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
黒こしょう
少々
ごま油
小さじ1
糸唐辛子
適量
作り方
1.
わかめを水でパッケージの表記通りに戻します。
2.
白菜を1cm幅に切ります。
3.
鍋にお湯を沸騰させ、2を加え、火が通るまで加熱します。
4.
水気を切った1と鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせます。
5.
黒こしょうとごま油で味を調えます。
6.
器に盛り付けて、上から糸唐辛子を散らして完成です。