材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • さつまいも200g
  • しめじ100g
  • 無調整豆乳150ml
  • ラーマ バター好きのためのマーガリン (煮込む用)10g
  • 薄力粉大さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • ラーマ バター好きのためのマーガリン (炒める用)10g
  • ピザ用チーズ100g
  • トッピング
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは刻んでおきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに「ラーマ バター好きのためのマーガリン」をひき、1、2を入れ炒めます。
  5. 4.
    鶏もも肉に火が通ったら弱火にし薄力粉を加え、全体になじませます。無調整豆乳を3回に分けて加えその都度混ぜ合わせます。
  6. 5.
    とろみがついたら「ラーマ バター好きのためのマーガリン」、(A)を入れ混ぜます。耐熱容器に入れピザ用チーズをのせたらオーブントースターで5分こんがり焼き色が付くまで加熱します。
  7. 6.
    パセリを散らし完成です。