材料(1台分(12cm×7cm×4.5cm寒天流))

  • 柿 (種なし、200g)1個
  • 白あん250g
  • 150ml
  • 砂糖100g
  • 粉寒天4g

作り方

  1. 準備.
    型は、水で濡らしておきます。
  2. 1.
    柿は4等分に切り皮をむきヘタを切り取りざく切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけ1分沸騰させます。
  4. 3.
    白あん、1を加え焦がさないように混ぜながら弱火で20分程度加熱します。
  5. 4.
    型に流し込み、粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間冷やし固め、型から出してできあがりです。