材料(2人前)
- 白菜150g
- ロースハム (3枚)30g
- 卵 (Mサイズ)2個
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)塩こしょうひとつまみ
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1.白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2.ロースハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
- 4.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
- 6.同じフライパンに1を入れ、白菜がしんなりするまで中火で3分程炒めます。
- 7.2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 8.5を入れ、4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。